SILVANER & RIESLING
Trockenbeerenauslese
2015
Deutscher Prädikatswein Trockenbeerenauslese – Franken | Gutsabfüllung, Weingut Brügel, D-97355 Castell-Greuth | Schlegelflasche 375 ml | enthält Sulfite
Rebsorten
62% Silvaner, 38% Riesling
Herkunft
Abtswinder Altenberg und Greuther Bastel, Südhang
Boden: teils kräftiger, teils feingrusiger Keuperboden
Vinifikation
Handlese, schonende Verarbeitung, Vergärung im Edelstahl
Analysenwerte
Alkohol: 7,0 %vol | Restsüße: 273,6 g/l | Säure: 7,8 g/l
Genuss-Empfehlung
zu kräftigem Käse und Desserts
empfohlene Trinktemperatur
8-12° C
Trinkreife
2017-2050+
Pressestimmen
Vinum Weinguide 2018: 91 Punkte (exzellent)
Eichelmann Deutschlands Weine 2018: 91 Punkte (hervorragend)
"Die Trockenbeerenauslese von Silvaner und Riesling ist faszinierend reintönig, dick und konzentriert"
